现在正值春暖花开的季节，各种野菜漫山遍野都是，在这个时期也是蒲公英疯长的时候，可能有很多的人在平时，会把新鲜的蒲公英晒干之后，然后再用蒲公英来泡水喝，起到清热解火的作用，蒲公英的药用价值是非常丰富的，有很多中药中含有蒲公英等成分。其实新鲜的蒲公英做起来更好吃，营养又美味。
凉拌蒲公英：其实绝大部分野菜都可以凉拌，简单的焯水能够最大程度保留它的营养价值，蒲公英也不例外。这种方式是比较简单的，因为蒲公英长在野外，所以回来之后一定要清洗干净，然后烧开水之后，将蒲公英放入水中大约十分钟，时间到了之后捞出，然后搭配一些自己平时喜好的调料，就做成了。
蒲公英煎蛋。将蒲公英洗干净以后剁碎，再将鸡蛋打匀，放入蒲公英碎，再加入调料，热锅放油，倒入蛋液慢慢煎熟即可。这样的煎蛋比起平时的煎蛋会更多了一些特别的口感，同时养生作用也是很丰富的。
用蒲谷英做馅。将蒲公英当做饺子馅也是一种很不错的方式，大家可以先用开水烫10分钟。稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。能够预防一些炎症，常见的扁桃体炎、咽喉炎或者是口腔溃疡的问题都能够起到改善的效果
蒲公英粥。我们还是按照正常的步骤来煮粥，粥快熟的前十分钟，将切好的蒲公英放入粥中，继续煮制大约10分钟左右，就可以盛出来，待到适宜的问题食用了。蒲公英虽然养生作用比较丰富，但它本身是比较苦寒的，所以身体偏于阳虚的朋友其实不建议过多地使用蒲公英，适量品尝即可。
预览时标签不可点