12月,这种菜南方很便宜,北方8块钱1 [复制链接]

这种菜南方很便宜，北方8块钱1斤，过年吃它正适合，补钙又长个！

咱们国家地大物博，南方和北方的气候差异很大。现在的北方很寒冷，不适合植物生长，冬天能吃的蔬菜很少。

但是南方现在依然还有很多蔬菜在生长，这点让北方人很羡慕。比如下面介绍的这种蔬菜，现在正是收获它的季节，在南方很便宜，有的地方一斤才一两块钱，而北方却要8块钱一斤。

这种蔬菜就是“抱子芥”，属于芥菜的一种。外形像一个小宝塔。中间是一个母株，四周生长着很多小菜芽。

像一群小孩子围绕在母亲身边，所以又叫它“儿菜”。我们吃的就是四周的小菜芽，个头不大，但是数量多，一颗菜上大概有15-20个小菜芽，而且都很鲜嫩。

在老家有一种说法，就是“冬天吃儿菜长个子”，这是长久的经验总结。但是现在来看，主要是因为儿菜含有大量的钙、磷、铁等微量元素，适当多吃儿菜有补钙的效果，进而能促进长个子。另外儿菜还富含膳食纤维，能促进消化，健脾开胃。

儿菜是很“百搭”的一种蔬菜，适合各种各样的烹饪方式。可以腌制做榨菜，也可以切片炖汤，还能清炒、炝炒。还能做儿菜蘸水，都是非常美味的。不过在南方最常见的一种吃法还是腊肉炒儿菜。腊肉的风味，加上儿菜的清甜，再配上辣椒，味道超好吃，非常下饭。

儿菜味很清甜，但是还略带一丝丝苦味，第一次吃的人需要焯水祛除苦味。多吃几次以后，就会发现其实带上苦味更好吃。甚至也有人说，吃儿菜要的就是那点苦味的感觉，不带苦味反而不好吃。

另外儿菜还很适合清炒，不需要放太多调味料，只需要一点油和少许盐就足够了，吃的就是儿菜本身的鲜味。尤其是在冬天，过年的时候，大家都是大鱼大肉的吃，如果配上一盘清炒儿菜，清甜爽口，回味味苦，能解腻还助消化，所以说过年吃它正适合。

但是儿菜对种植环境有要求，一般9月初种植，第二年1-3月收获，现在正是采收的时候。儿菜在南方，尤其是四川地区很常见，价格很便宜，但是北方因为气温低，不能种植，价格很贵。我这边的菜市场，一斤儿菜要卖8块钱，还不常见，有时候想吃没还有。

快过年了，现在正适合吃儿菜，味道真的很不错，还能补钙长个子！遇到了可以买点尝尝。声明:本平台发布的此篇内容来源于网络，版权归属原作者，如有侵权请联系我们删除。转载目的在于传递更多信息用于网络分享，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。