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雪莲菌是一种菌类，不过这种菌类不常见，比较珍贵，但是它的药用价值非常高，受到了很多人的喜爱，雪莲菌的功效作用非常大，价格也变得越来越贵，大家也不要盲目的相信一些夸大的言辞，应该自己做出正确的判断，下面就随小编一起来看看雪莲菌的功效与作用，雪莲菌的食用方法有哪些吧！
有益肠道
雪莲菌中含有的酵母菌、乳酸菌等有益菌群能够帮助调节肠道正常菌群，维持肠道健康，帮助毒素废物及时有效排出体外。
促进消化
雪莲菌中分解出来的乳酸、碳酸等物质具有独特的味道，能够帮助提高食欲，而且还能够促进唾液的分泌、肠道的蠕动，帮助消化。
养肝护肝
雪莲菌中含有较多的乳酸能够帮助减少肠道内的腐败细菌，排出毒素。肝病患者分解毒素的能力减弱，很容易出现肝脏负担过重甚至是肝昏迷。食用雪莲菌能够帮助减少肠道细菌对蛋白质的分解，毒素产生就会大大减少，起到保肝护肝的作用。
美容护肤
雪莲菌能够帮助促进身体排毒，而且其中还含有较多的微量元素、氨基酸等物质，能够让皮肤变得滋润、细腻、有光泽，由内而外改善肤质。
雪莲菌的食用方法
雪莲菌可以直接吃，口感和木耳有一些相似，吃起来还是比较爽口的，雪莲菌比发酵奶的营养还要更加好一些，如果有慢性胃病，适当的吃一些就比较不错，如果有妇科炎症问题就可以直接吃雪莲菌。
雪莲菌还可以作为调味料来使用，有一种酸奶的感觉，如果搭配水果粒或者蜂蜜，加一些沙拉搅拌均匀来吃，味道就比较不错。
雪莲菌可以煲汤来喝，可以先准备一些*瓜，胡萝卜，木瓜清洗干净以后切成丝，然后放到锅中翻炒一下，加入适量的味精，盐，添加适量的水，烧开以后把火腿，葱末放进去，然后再把雪莲菌放到温水里面烫一下，放进碗里面备用，把煮好的汤倒进碗里面，再把准备好的雪莲菌放在上面，盖上盖子焖上一会儿就可以吃了。
雪莲菌还可以制作成奶酪，可以先把它发酵成酸奶的样子，用纱布包裹起来，让它里面的乳清溢出来，白糖放进去，这样奶酪就做好了，口感非常好，制作起来也很简单。
雪莲菌还可以作为酸奶调味，发酵以后的酸奶，添加一些天然的调味剂进去，像添加一些亚麻粉或者蜂蜜，雪莲菌在里面也可以加一些水果粒在里面，搅拌均匀后来吃，炎热的夏季放到冰箱冷藏里面稍微的冷一会儿，味道就能变得更加不错，也是一种很多人喜欢的方法。
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