花椒（学名：ZanthoxylumbungeanumMaxim.），芸香科落叶小乔木，分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，见于平原至海拔较高的山地，耐旱，喜阳光，各地多栽种。[1][2]花椒有特殊气味，在古代曾用作香料，作为药材有祛湿驱寒的功效。
花椒高可达7米，枝有短刺，当年生枝被短柔毛；叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯，果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
功效作用
1、花椒治冷虫心痛：川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。(《寿域神方》)
2、花椒治头上白秃：花椒末，猪脂调敷。(《普济方》)
3、花椒治飧泄：苍术二两，川椒一两(去口。炒)。上为细末.醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前温水下。恶痢久不愈者，弥佳。如小儿病，丸如黍米大。(《普济方》椒术丸)
4、花椒治好食生茶：(花)椒末不限多少，以糊丸如梧子大，茶下十丸。(《胜金方》)
5、花椒治漆疮：汉椒汤洗之。(《谭氏小儿方》)
6、花椒主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。《本经》
增强抵抗力
花椒具有温中散寒和健脾的功效，喝花椒水的时候会感觉全身在发热，特别是背部，会有要冒汗的感觉。常喝花椒水可以去寒，减少感冒的情况。身体虚弱的人长期喝花椒水，可以健脾益气，特别是在冬天的时候，如果长期喝花椒水，有利于缓减手脚冰凉的情况。
帮助排出蛔虫
现在很多小孩子都会有蛔虫，蛔虫在体内会汲取了人体摄入的营养物质，当人体所吃的食物，营养并没有被人体吸收。身体就很容易瘦弱，而且如果肚子里有蛔虫的话，不仅晚上会出现磨牙的情况，而且还会肚子痛。当小孩子肚子疼的时候，喝一杯花椒水，再过上十多分钟，腹痛就会停止，而且会想排便，有的还会拉出蛔虫，这是因为花椒有杀虫解毒的功效。
有效抑制青春痘
长期喝花椒水对青春期的朋友有很好的作用。青春期是人爱美的开始，但青春期又偏偏喜欢长恼人的青春痘，白皙的皮肤上就长了这些发脓的痘痘，难看死了，如果不注意长期护理的话，很容易就长成满脸痘痘。
