在传统的中医养生文化中，研究的多数是自然界的产物，比如草根、树皮、树叶等中草药，还对我们日常的饮食有深入的了解，比如我们常吃的米、面、肉、蛋，比起我们不了解的化学物质，大自然的馈赠至少让我们安心许多。
在诸多养生物品中，有一物是一种特殊的米，此物在农村很常见而且许多孩子喜欢把它当作玩具，用它养生可以健脾除湿，而且有“健脾胃而不滋腻，除水湿而不耗真气，除湿不助燥，益气不滋湿热”的特点，另外还能除筋骨之邪气。
这种米就是薏米，中医文化称它“薏苡仁”，在各地均能见到，只是生长的多与少的区别，薏苡仁在不同的地区有很多别名，比如薏珠子、回回米、草珠儿、米仁、六谷子等。
薏米的味道微甜，常用于煮粥，中医文化中常用的方法也是煮粥或者煮水喝，挑选是以粒大、饱满、白色、完整的为佳。
薏米用于养生的历史很悠久，早在《神农本草经》就把它列为“上品”，提出“主筋急，不可屈伸，祛风除湿”，而且说常吃薏米“轻身益气”；随后的《别录》一书中进一步说明，提出常吃薏米“主除筋骨之邪气不仁，利肠胃，消水湿，令人能食”。
《本草新编》说薏米“最善利水渗湿，又不耗损真阴之气”；《本草经疏》说“薏苡仁平和，能渗能补，求补而不滋腻”；《本草述》中说“除湿而不如苍术、白术助燥，清热而不如*芩、*连之辈损阴，益气而不如人参、白术之辈犹滋湿热，诚味益中气要品”。
除滋养之功外，用薏米养生还有利于筋骨、经脉、关节，比如《本草经疏》“最泻经络风与湿，除筋骨邪气不仁”；《本草逢原》说常吃薏米可以使“湿去则脾胃健而筋骨利”。
《本草纲目》对薏米的养生之功总结为“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”，并提出“炊饭食，主冷气”，而用薏米养生的方法和益处主要分为两个方面。
一、常吃薏米可以健脾除湿。
在中医文化中有一句话叫做“肺为水之上源，肾为水之下源，脾胃为水之枢纽”，由此可见水湿的代谢与这几个脏腑有关，而脾胃是“枢纽”的关系，尤为重要。
所以湿气大的人多数脾胃湿气重，而脾胃湿气重的人可能大便不成形或者过于通畅，此类人养生可以常吃薏米，如果是脾虚伴有湿气，但是胃尚未虚弱，养生可用薏米与人参、茯苓、白术；如果脾胃两虚伴有湿气，那么可用薏米与人参、山药、扁豆熬粥吃。
如果脾胃虚弱但是湿气不重的人，养生可用薏米与山药、白术、云苓加糯米一起煮粥喝；假如是脾胃虚弱，水湿的“枢纽”不能正常，水湿停留在四肢，那么可用薏米与*芪、白术、茯苓一起养生，或者薏米与*参、山药、茯苓也可以。
二、常吃薏米有利于筋骨、关节。
薏米的养生特点是既可以除湿，又可以通关节、舒筋骨以及脉络，尤其适合关节湿气重而活动不便或者僵硬的人，这一类人养生适合用薏米与独活、防风搭档。
如果是湿气郁于经脉而关节亚健康的人，养生适合用薏米与竹叶、通草；如果是湿热阻碍经脉，养生可用薏米、防己、晚蚕砂、赤小豆皮；如果是关节亚健康的人周身的关节都经络不通畅，并伴有“热”的亚健康，可用薏米与麻*、杏仁、甘草以发散关节经络的风气、湿气，但是此方法不适合常用。
如果是风与湿阻碍关节，包括四肢的力量不足和腰背的关节经络不通畅，都可以用薏米与桑寄生、当归、续断、苍术一起养生；如果是多年的风与湿，那么可以用薏米与粳米一起煮粥，常喝可以缓慢地疏通经络。
值得说明的是，薏米单次不能吃太多，以10至30克为度，再就是如果是健脾胃，最好先把薏苡仁混合麦麸炒至微*，然后再根据自身的需要合理搭配养生。
薏米就是中医文化中的中草药薏苡仁，它即是可口的美食，又可以养生，不仅薏米，还有许许多多的植物也是如此，源自于自然，是大自然赠与我们的瑰宝。
