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农村这野花,以前山里到处有,农民常用它来 [复制链接]

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农村气候比较好,山上的野花也多,有一种野花在当地的山上到处有,农民也比较喜欢它,用它来炒菜唇齿留香,如今在集市上卖要10块一斤。

人们常说:“一方水土养育一方人”这话放在农村我觉得再合适不过,老家四面群山环抱,正是这独特的地理环境和气候,衍生了各种吃的用的物品,山上的这种野花就是其中之一。吃花是一件清雅又充满野趣的事,不同的花有着不同的口感,不知哪一个最先发现,花也是可以食用的,而且还是炒着吃?很佩服他的魄力。农村的这种常见的野花到底是什么呢,为何价格比蔬菜还要贵?

农村这种野花,是蔷薇科野生灌木棠梨的花朵,也就是棠梨花。很多的人可能会比较的陌生,可能见过但是却从没有吃过,棠梨花的口感还是相当不错的,淡淡的香味,有着清甜的口感,不管是你凉拌吃,还是炒着吃,总能够让人难以忘怀,即使是离开家多年的老乡,听到棠梨花三个字,也是充满期待。

现在区山上采摘的毕竟是少数,集市上就有的卖,价格10块钱一斤,虽说高出了很多蔬菜的价格,但是它却很值这个价?也许你只知道它是一种花,却不知道它是很好的中药材,卖这么贵可以说是很合理的。棠梨花有敛肺、涩肠、消食的功效,而且在很多古书中也记载了它的食疗作用。

《本草纲目》记载:“棠梨,野梨也。处处山林有之。树似梨而小。叶似苍术叶,亦有团者,三叉者,叶边皆有锯齿,色颇黪白。二月开白花,结实如小楝子大,霜后可食。其树接梨甚嘉。有甘酢、赤白二种。”这种棠梨花有什么作用?它的气味:酸、甘、涩、寒,无毒。主治:烧食,止滑痢(时珍)。

另外在《救荒本草》也曾对棠梨花有记载:“其叶味微苦,嫩时炸熟,水浸淘净,油、盐调食,或蒸晒代茶。其花亦可炸食,或晒干磨面,作烧饼食,以济饥。”看来在很久以前,我们的前辈就已经知道这种野花,不仅可以食用还是很好的中药材,常用它治病。

在农村这种野生棠梨花,要10元每斤,以前山上处处都有,由于近些年环境的破坏,造成大量的减少,这个价格可以说非常合适。农民以前用它来炒菜,如今越来越稀少,这么好的药食同源食材,值得尝尝。友情提示:保护环境,人人有责。

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