俗话说“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，“臭皮匠”好找但类似诸葛亮的能人却不多，这个道理用在养生中也同样适合，人参、灵芝之流的名贵中药材不易得，但是类似“臭皮匠”的普通中草药却有很多，运用得当完全“顶个诸葛亮”。
比如有一种果皮也是中草药，它珍贵却很常见，此物养生也很常用，能理气健脾、祛湿消痰、化老痰、解酒毒，被誉为“温胃健脾而不燥，行气化痰而不峻”，但是用它养生有三个小技巧是被秘而不宣，这三个秘密早知道早受益。
这一物就是陈皮，俗称“橘皮”，虽然很常见，但是经济价值一直居高不下，尤其是放置时间长的“老陈皮”更是有价无市，尤其是广陈皮。
陈皮用于养生的历史很悠久，《神农本草经》中称它“橘柚”，并归到“上品”一类，并提出“利水谷，去臭下气通神”；陶弘景的《别录》一书中提到它“主下气止嗽，主脾不能消谷，气冲胸中”，还说用它养生可以“轻身长年”。
李时珍在前人的基础上增加“入食料，解鱼蟹毒”的说法；《启源》中提到它“去胸中邪塞，破滞气，益脾胃，推陈致新”；《普济方》中记载“凡嗽而有痰，理肺唯陈皮最佳”。
用陈皮养生的人有很多，大部分人的用法是用它泡水喝，其实这种养生方式不算严谨，也不一定就最适合，我们一起看一下用陈皮养生的四大益处以及三个秘而不宣的小技巧。
一、用陈皮养生有利于脾胃。
陈皮的养生特点就是可以健脾胃的同时行脾胃之气，还可以除脾胃的湿浊，因此用它养生有利于脾胃，但是又根据侧重点的不同，选择的搭档不一样。
如果是脾胃之气不通畅而气滞，可用陈皮与木香、砂仁、枳实、枳壳搭档，也可以与枳实、白术搭档，以增强通顺之力；如果是脾胃湿浊重，不爱吃饭并且大便不成形的人，可用陈皮与苍术、厚朴一起搭档用以既健脾胃又除湿浊。
如果即又脾胃虚弱，又有脾胃之气的不通畅，这一类人不仅不爱吃饭，消化也不算好，还有大便稀薄等亚健康，养生可用陈皮与人参、白术、茯苓、甘草。
二、用陈皮养生行肺气、消痰。
用陈皮养生的另一个特点是“温通肺气，能行能降”，又善于疏通肺气的气质，还可以消痰，因为它化湿浊、温通的特点，所以尤其适合于寒痰与湿痰。
如果是湿痰的人，一般痰多而白，并且有肺所在位置有“满”的感觉，这一类人养肾适合用陈皮搭档半夏、茯苓、甘草；如果是寒痰，痰的特点有三个字：多、清、稀，如果是近期才有，那么用陈皮、半夏、生姜、麻*、杏仁可以养生。
如果是寒痰时间长了，可用陈皮、干姜、甘草、杏仁一起搭档；如果是肺气虚而痰多，这一类人不仅有气少、容易疲劳等气虚的亚健康，还有痰多而稀的特点，这一类人一般反复、长期为特点，养生适合用陈皮、神曲、生姜搭档，既温通肺气，又能从“生痰之器”的脾胃开始养益。
三、用陈皮养生可以通顺气机。
陈皮善于理气、燥湿，不仅善于化有形之痰，还善于化看不见的无形之痰，对于气滞痰阻的心胸气机不通顺，感觉心胸闷塞的人，可用陈皮、枳实、生姜一起理气、温气、消痰郁。
四、用陈皮养生可以解酒毒。
纵观历史上关于解酒毒的言论，大多数都用到陈皮，而解酒毒与解酒是两个概念，“酒毒”是饮酒不论多少，时间长了陈留的一种“毒”，如果陈留在肠胃，可用陈皮与葛根、灸甘草一起养生；若果陈留在脾，可用陈皮、高良姜、人参、草豆蔻搭档。
除用陈皮养生的益处之外，还要了解用陈皮养生秘而不宣的三个小技巧，一是陈皮的内皮上有白色的东西，正如《启源》中说的“若补脾胃，不去白；若理胸中滞气，去白”；《普济方》中也提到“理气，唯陈皮最佳，用时需去白”。
第二个秘而不宣的小技巧是陈皮“墙头草”的特点，《本草纲目》中提到陈皮“同补药则补，同泻药则泻”，因此它的搭档选择很重要，《东医宝鉴》中记载陈皮“有白术则补脾胃，无白术则泻脾胃，有甘草则补肺，无甘草则泻肺”。
第三个小技巧是陈皮“炒香尤能燥湿醒脾”，可以把陈皮炒香之后尤其善于除脾胃的湿浊，跟有利于脾胃。懂了这三个小技巧之后用陈皮养生更有针对性。
陈皮是众多中草药中不起眼的一个，如果用得好也能“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，当下时节正是橘子多的时候，不妨自己留一些本该成为“湿垃圾”的橘皮，晒成陈皮便可养生。
