苍术

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苍术的前世今生,它如何慢慢走进膳食香料之 [复制链接]

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菊科多年生草本植物苍术,早在我们宋代之前,它便以苍术、赤术、青术等名称流传,被我们誉为中医奠基书籍之一的失传医学著作《珍珠囊》中便已经有了关于它的记载,之后的各朝各代对于苍术多有记载,但多数并没有详细的将它进行分类,知道明代《本草纲目》之后,苍术才有了被多数朋友知道的区分,于是苍术才有了‘茅苍术’和‘北苍术’之别。

两种苍术的料性各异,二者都带有香气,总体而言‘茅苍术’的香气明显浓郁于‘北苍术’,但是虽然二者都带有香气,在清朝之前几乎没有任何关于它们用于膳食香料的记载,对于它们的

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