莪术的品种与功效
莪术
本品原名蓬莪茂，始载于唐代唐甄权《药性论》。
品别之一广西莪术
品别之二温莪术
品别之三川莪术
性味功用
干、苦、温。功能行气破血，消积止痛。用于癥瘕痞块，瘀血经闭，食积胀痛，早期宫颈癌。
品质评价
莪术以个子均勾、体重质坚实、表面皮纹细结，无须根者为佳。广西莪术历来是莪术中的主流商品，其质量较好。
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莪术猪心汤
1、功效：适用心胃气痛。此方对饮食积滞，亦有一定疗效。
2、原材料：鲜莪术块根25克，猪心1只，各种调味料。
3、做法：将鲜莪术块根洗净、切片。猪心放到水龙头下冲洗干净，然后切成两半放入沸水中氽烫备用。将所有材料放入锅中，加入适量清水并加入适当的调味料，用大火煮沸后，转小火将猪心煮烂，出锅前加盐调味即可。
4、用法：吃肉喝汤，每日1剂，连服数日。
参考文献及书籍：
《中药学》、《本草纲目》、《中药材商品规格质量鉴定》等
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