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麦芽的功效与作用,麦芽的食用禁忌有哪些 [复制链接]

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  麦芽是大麦的果实在经过发芽干燥后得到的产物。现在已经在全国各地都有生产,该产物时常入药帮助到人们健脾行气,还可以帮助没有奶水的产妇畅通乳汁,让宝宝得到更多的乳汁营养。麦芽还可以用于像是胃肠道消化功能不好的情况下,大麦茶就是由此产生的,可以帮助胃肠道消化食物和分解油腻。下面就随小编一起来看看麦芽的功效与作用,麦芽的食用禁忌有哪些吧!


  麦芽的功效与作用


  1、帮助胃肠道的消化


  麦芽里面含有丰富的消化酶,这种物质可以帮助胃酸分泌更多的胃蛋白酶,帮助食物的消化从而减少胃肠道的压力。


  2、帮助乳汁的分泌


  麦芽有帮助乳汁分泌的作用,若是产妇产后奶水不足可以通过用小剂量的麦芽煎水服用,帮助乳汁的分泌。而若是使用大剂量的麦芽煎水,则可以帮助产妇回乳,而不会对产妇造成伤害,是非常好的一个方子。


  3、帮助增加抵抗免疫能力


  麦芽可以帮助增加人体的免疫能力,坚持食用可以帮助人体减少获得疾病的可能。像是有水肿的人群,还可以通过喝麦芽煎水消除肿胀。


  4、帮助降血糖


  麦芽含有非常多的麦芽糖成分,可以帮助降低血糖和补充到人体需要的糖分供给,对于糖尿病人是非常好的选择。


  5、麦芽还可以降低血液里面的胆固醇含量已经三酰甘油的含量,帮助净化血液中的有害物质,让血管疾病慢慢减少。


  6、麦芽还有非常好的抗氧化作用,对于保护神经细胞的氧化损伤可以起到很好的作用。帮助细胞维持正常的生理功能。


  麦芽的食用禁忌有哪些


  麦芽的禁忌


  1.麦芽久食消肾,麦芽不可多食。


  2.凡痰火哮喘及孕妇,切不可用麦芽。


  3.豆蔻、木瓜、芍药、五味子、乌梅为之使。


  4.妇有胎妊者不宜多服麦芽。


  5.无积滞,脾胃虚者不宜用麦芽。


  麦芽的食用方法


  1.麦芽山楂茶


  组成:炒麦芽10克,炒山楂片3克,红糖适量。


  制法:以上药置杯中,加开水约毫升,加盖20分钟后代茶温饮。1日2--3剂。


  功效:消食化滞。


  主治:伤食呕吐,脘腹胀满,嗳腐吞酸,食后即吐,吐出不化宿食,其味酸臭。舌苔白腻,脉滑。


  2.芽神曲砂仁汤


  组成:大麦芽、神曲各20克,砂仁6克。


  制作:上药加水适量煎煮,砂仁后下,取汁去渣。


  用法:每日1剂,分2次服。


  功效:健脾和胃,消食导滞。适用于食积暖气。


  3.芽谷芽牛肚汤


  材料:谷芽、麦芽、淮山各50克、陈皮1/4个、八角5克、红枣6个、生姜3片、牛肚一个。


  做法:


  各药材及去核的红枣洗净,稍浸泡;陈皮浸泡后去瓤洗净;牛肚洗净稍滚5分钟,捞起用刀刮去黑衣洗净切片。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。


  功效:中药谷芽麦芽煲牛肚汤具健胃益脾、消食化滞之功,兼以健脾的淮山、化气的陈皮同用,既能健脾益气以治其本,又能养胃化滞以治其标,还有温补而不滞下的特点。

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