辽报君说
地处长白山余脉，辽东边陲的满乡小城桓仁满族自治县，不仅是美景秀丽的旅游胜地，更是盛产山野菜的富饶之地。
当树叶吐出了新绿，周围山林穿上淡绿的纱裙时，各种山野菜也喜盈盈地窜出了地面，伸出肥嫩的手臂，在春风里摇曳，向人们热情地招手。
主播·张爽
满乡山野，随处可见的便是上山采摘山野菜忙碌的身影，三五成群，前呼后应，在山林里自由穿梭。叮咚的山泉、翩飞的蝴蝶、悦耳的鸟啼、清新的空气、青翠的山林，莫不令人沉醉，大有乐不思蜀之感。
采摘山野菜时，也有规律可寻。叶子菜大多生长在山林的向阳面，如山白菜、猫爪子、四叶菜等；也有生长在山林背阴面或浓密的丛林中，如猴腿、蕨菜、大叶芹、刺嫩芽等。知名的，不知名的，只要能入餐桌美味，便蹲下一根根拔起，品尝一份收获的喜悦。
山野菜种类繁多，如豆瓣菜、枪头菜、山*瓜、山胡萝卜、苦嫩芽、小叶芹、大耳毛、小皮袄、野鸡膀子、柳蒿芽等等，可谓五花八门应有尽有。从命名上便不难看出满乡人对山野菜的偏爱，生动形象而又趣闻无穷，昭示着人们无尽的智慧和丰富的生活经验。
几个小时后，采摘山野菜的人们满面春风，哼唱着悠扬动听的山歌，携带着大包小裹满载而归。回到家分类之后，用开水焯好，根据个人口味炝拌荤炒，也可蘸酱或者包饺子，很快便可摆上一大桌纯绿色的山野菜家宴。
对于一时吃不完的山野菜，满乡人便调动自己智慧，创造出多种贮存方法，最简单常见的就是过开水后晒成干菜，或者用大盐腌制。近几年人们又有了新发现，即采用保鲜膜贮存。将山野菜用开水焯好，分成若干份，用保鲜膜裹紧，再放进保鲜袋里封存，冷冻到冰柜里。这种方法简单易存，一年四季随时可开封食用。
春夏季节去逛菜市场，会看见花样繁多的山野菜，鲜亮亮的，深浅不一的绿，有的甚至夹带着露珠。卖山野菜的人往往衣服都来不及换，将袋子里的山野菜一股脑儿倒出来。各种高低不同的叫卖声一浪高过一浪，将来来往往挑选山野菜的人群、讨价还价的低语声皆淹没在市场里，好一个繁华热闹的场景。
满乡小城的山野菜，因其营养、多样、质优、时新、无污染等畅销外地，甚至走向了国际市场。满乡山城热情洋溢地敞开怀抱欢迎八方游客，邀你来品尝味道独特丰美的山野菜！
（作者：孙玉秀）
来源：节选自辽宁作家网
新媒体编辑：杨东
年底了，中纪委发布一个大消息！这件事，力度只会加强不削弱！
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