北京治白癜风最好医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/s78vd9k/三伏天来了
今年的三伏天
“超长待机”40天
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初伏：年7月11日-年7月20日
中伏：年7月21日-年8月09日
末伏：年8月10日-年8月20日
与伏天一起到来的
还有徐州特有的
彭祖伏羊节
彭祖伏羊节盛大开幕
又是一年伏羊飘香，
徐州人民举城欢庆。
7月11日上午，
淮海环球港·第十八届彭祖伏羊节
开幕仪式暨祭祀彭祖大典活动
在彭祖园盛大举行！
·伏羊节文化
伏羊节，是于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，是传统节日，也是最重要的美食节日之一。
“伏羊”，即入伏以后的羊肉。《汉书·杨恽传》记载：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”
伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊享健康”之说，在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。如今伏羊食俗已被授予国家级非物质文化遗产称号。
徐州发布
家乡的非遗·徐州
伏羊节徐报融媒：王贞、许晨、汤旭、王晨牧（实习）、岳圣（实习）编辑：李臻
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·彭祖文化
徐州，古称彭城，是彭祖故国，彭祖文化的发祥地。据《楚辞天问》记载：“彭铿斟雉，帝何飨”。东汉王逸对此注解说：“彭祖善调雉羹以事帝尧，得到帝尧赏识，受封于大彭（今徐州铜山县境内）建国，籛铿以国为氏，故又姓彭，始称彭祖。”彭祖，一作彭铿，又说姓籛。相传为黄帝第八代孙，颛顼玄孙。彭祖被誉为中华烹饪鼻祖，所创名肴多传于世，被后人称为“上古大贤，道家先师，中华寿神，气功开源”。
彭祖被后人称为：烹饪鼻祖——第一位职业厨师，气功祖师——中华武术文化的鼻祖，房中始祖——最早的性学大师，长寿始祖——第一位养生学家。代表作品：第一部养生学著作《彭祖经》。
彭祖文化是一种古老的汉族民俗文化，彭祖养生文化是彭祖文化的核心。伏羊节源于彭祖文化，是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。
“伏天吃伏羊”在徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。几千年前，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。
彭祖园作为彭祖文化的发展地，不仅是彭氏家族祭拜的场所，还是每年伏羊节祭祀大典的会场，更是国内传承和发扬历史悠久的彭祖养生文化的集萃地。
每年祭祀大典时，烹饪大师、名师一起走到彭祖祠前，宣读彭祖祭文，在悠扬的礼乐声中，大师们一起宣誓、执酒敬天、敬地、敬彭祖，行祭拜大礼。
·汉文化
虽然人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。徐州无论从地理位置上还是气候环境上，都体现出鲜明的南北交界地带特色，其风俗传统和文化氛围也呈现出受南北各地共同影响、兼收并蓄的特点。以饮食文化为例，齐鲁菜系的红烧类与酱类菜点的风味、川菜的麻辣鲜香，在徐州饮食上都有所体现。
总体来说，徐州菜五味俱全，以咸鲜为主。因此羊对徐州人来说，是地地道道的美味佳肴，人们通常在烹饪羊肉时极力除去的膻味，在徐州人看来正是“鲜”的体现。当地人用大锅清水熬制羊肉羊汤，只在最后加几味简单佐料，辣椒放足便可大快朵颐。这样烹制出的膳食虽不精致，但鲜香味浓，经济实惠，吃起来十分过瘾。淳朴的民风和豪爽不拘小节的个性使得当地人能够适应并喜欢吃伏羊，将在炎炎夏日大口吃肉大碗喝汤的习俗一直保存了下来。
另外值得注意的是徐州当地的历史文化传统。几千年前，注重饮食和养生的彭祖便推崇羊肉；后又有沛县汉高祖刘邦喜吃羊肉，据《史记》中记载刘邦年轻时曾杀羊设酒宴客。另外徐州是汉代画像石出土最多的地区之一，在铜山县汉王镇出土的一块《庖厨图》上便画有庖厨用羊肉烹制食物的图景。
徐州的伏羊节，从一方面来说是对当地祖先饮食传统的一种顺理成章的继承，从另一方面来说也表达了一种对先人的怀念和对汉风古韵的向往，是一种历史的沉淀和对民族感情的承载。
伏羊节特色美食
肉食：全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烧全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排
面食：烙馍、面条、壮馍
伏天健康养生知识
三伏天是夏天最容易生病的时间段。中医养生讲究“冬养三九，夏养三伏”，因此三伏天既要注意降温防暑，又要跟着节气来养生调养，才能增强体质。
01
饮食要注意
三伏天气候炎热，饮食应以“多酸多甘、补气去火”为原则，可选用一些消暑粥来滋补身体，补气清暑、调理脾胃，如薏米赤小豆粥、绿豆百合粥、冬瓜莲子粥、荷叶绿豆粥等，药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者最适宜。伏天喝粥，可加山药、茯苓等药材，祛湿效果会更好。
（图片来源：视觉）
多吃具有祛火作用的新鲜蔬果，如苦瓜、西红柿等，慎食辛辣刺激、肥甘油腻食物，少喝冷饮。夏季注意补水，不能等到感觉口渴之后才喝水，每天至少喝毫升水。
吃苦瓜
入伏祛痱子
中医认为，苦瓜味苦性寒，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，可以食用一些苦瓜。
丝瓜
入伏平痰喘
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
丝瓜性寒，具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。
02
护心养心是关键
“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅伤心气，还会导致心阴虚，容易受到暑热邪气的侵犯，所以伏天养心显得尤其重要，尤其对于本身有心脏病的患者。饮食上可吃些红枣、红豆、樱桃等红色食物，可起到养心、温阳、助眠的功效。
（图片来源：视觉）
注意冷暖，及时增减衣物，避免诱发感冒。要保持心态平和，避免生气，尽量做到“心静自然凉”，防止“情绪中暑”危害身心健康。
03
清热除湿莫忽视
三伏天闷热潮湿，人体很容易被湿邪侵袭。平时可以多按摩足三里、承山穴，还可以选择背部拔罐及背脊两侧刮痧，都可以起到祛除湿邪、调和营卫之功效。
另外，睡前用热水泡脚，有健脾、除湿、通经、利水等作用，还能提高睡眠质量。对于大部分人，伏天用40℃左右的热水泡脚就可以。若出现四肢乏力、发困、食欲减退等症状，可以在热水中加上威灵仙（祛湿）20克，苍术（通经）15克，白术（健脾）15克，效果会更好。
04
冬病夏治别错过
三伏天气温高、阳气盛，人体腠理疏松，经络气血流通，有利于药物的渗透与吸收。选用具有辛温祛寒作用的药物贴于特定穴位，通过经络传导，温补阳气、驱寒祛邪，可达到“冬病夏治”的效果。
冬病夏治方法很多，除了三伏贴，还有三伏天针刺，三伏天拔火罐、三伏灸等。可以根据病症不同，选择相应的防治措施。
05
护好“四梢”安度伏天
三伏天热气逼人，大汗、睡眠不足、胃口不佳、体力消耗过多等等，都会损伤人体的健康，使人体的机能下降。因此，老年人更要注意护好“四梢”。
筋之梢——指（趾）
人体手和脚是全身经脉交会处，注重手和脚的保健，可疏通经脉。老年人散步时尽量穿平底鞋，行走时经常以趾抓地，可促进脚部的血液循环和趾力，伸掌握拳运动，常玩健身球，也可手握三个核桃指拨玩耍，左右交替，这样可增加双手的灵敏度，增强手脑联系，延缓衰老。
肉之梢——舌
舌之正常，食欲旺盛，食物营养得以充分补充。老年人随着年龄的增长，舌面上的味蕾随之退化和减少，食欲减退。肌肉之营养来源减少，肌肉就会软弱乏力。老年人要保护好舌，不要经常刮舌苔，以免破坏味蕾。
血之梢——发
头发致密亮泽，表示机体血液强盛。老年人的血少不足以养发，因而老年人头发常较稀疏、少光泽。老年人应经常进食一些具有养生补血的药物和食物，如枸杞子、桂圆肉、大枣、黑芝麻、核桃、黑豆、黑木耳、何首乌等，使机体血液旺盛、头发亮泽。
骨之梢——齿
老年人由于骨骼的退行性改变，牙齿也随之出现损坏和脱落。老年人要保护现存的牙齿，经常进行叩齿运动。坚持适宜的体育锻炼及体力活动，可促进血液循环和骨钙的利用，强骨健齿。
综合：徐州发布、央视资讯徐州市气象台、豹子视频、易者A、徐州餐饮发布、彭祖园、中医药报、人民日报、冠县卫生健康等
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作者/来源：智慧徐州惠民平台
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