苍术也是化湿药之一。又名赤术、山精、仙术、山蓟，味辛而苦，性温，能燥湿健脾，还能明目（治疗夜盲证）。白术与苍术，古时候统称为“术”，后世分别入药，均可健脾燥湿，白术以健脾益气为主，苍术以苦温燥湿为主。而据李时珍在《本草纲目》里记载：“（苍术）忌与白术同用”。
苍术的故事
传说古时候，山上的尼姑庵里有两个尼姑，师傅带着徒弟，给人看病为生。师傅负责看病，小尼姑什么都不会，所以只负责上山采药。
但是，因为老尼姑贪心，所以对待穷人应付了事，对待有钱人就殷勤周到，小尼姑很讨厌这种做法。有一次，有穷人来求药，照例被拒绝了，小尼姑很是气愤，但是，她也不认识药呀，情急之下就随手拿了一些药给他去治病。谁曾想到，这些药叫苍术，竟然把穷人多年的足腿软瘫病给治好了。
小尼姑知道后，就辞别了师傅，自己一边用心研究草药，一边去行医，造福一方。
苍术的来源和作用
来源：本品为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。
产地：分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。
性味：辛，苦，温；归脾、胃、肝经。
功效：燥湿健脾，祛风散寒，发表，明目。
用法用量：内服：煎服，5-10g。
苍术的服用
《本草纲目》：“治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”
因此，苍术可以治疗：
1、湿滞中焦证
对治湿阻中焦，脾失健运而致脘腹胀闷，呕恶食少，吐泻乏力，舌苔白腻等证，最为适宜，常与厚朴、陈皮等药物配伍使用。
2、风寒湿痹
痹证湿胜者尤宜，可与薏苡仁、独活等药物配伍使用。
3、风寒夹湿表证
能开肌腠而发汗，祛肌表之风寒表邪。又因其长于胜湿，故以风寒表证夹湿者最为适宜。
4、夜盲证及眼目昏涩。
脾瘅系指过食肥甘，以口中发甜为主证的疾病，再往下发展，就是消渴病。据《本草纲目》记载：“兰草走气道，故能利水道，除痰癖，杀蛊辟恶，而为消渴良药。”
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